烧麦皮的做法步骤

更新日期：2026-11-12 18:04:23

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烧麦皮的做法步骤

内容

烧麦皮是制作烧麦的重要部分，口感筋道、薄而有韧性。以下是制作烧麦皮的详细步骤。

步骤	内容
1	准备面粉：选用中筋面粉500克，加入盐3克，搅拌均匀。
2	加入温水：慢慢倒入约250毫升温水（约35℃），边倒边搅拌。
3	揉面：将面团揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。
4	搓条切剂：将面团搓成长条，切成小剂子（每个约10克）。
5	擀皮：将剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，直径约8厘米。
6	烫皮：将面皮放入沸水中略烫，捞出后摊开放置，防止粘连。

烧麦皮制作关键在于面团的软硬度和擀皮的均匀性，掌握好这些细节，就能做出美味的烧麦。

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