扁豆焖面的做法

更新日期：2026-11-12 21:18:53

标题

扁豆焖面的做法

内容

扁豆焖面是一道简单又美味的家常菜，结合了扁豆的清香和面条的筋道，口感丰富，营养均衡。下面将从食材准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	扁豆提前浸泡2小时，洗净备用；若使用干扁豆，需更长时间浸泡。
2	面条煮熟后过冷水，沥干备用。
3	瘦肉切片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
4	热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香，加入肉片翻炒至变色。
5	加入扁豆翻炒片刻，倒入适量清水，加盖焖煮10分钟左右。
6	加入生抽、老抽调味，再加入面条，轻轻翻拌均匀。
7	撒上葱花，盖上锅盖焖2-3分钟，让面条充分吸收汤汁。
8	最后根据口味调整盐量，即可出锅。

三、小贴士

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香喷喷的扁豆焖面了。这道菜不仅适合日常食用，也适合在忙碌时快速备餐，既健康又美味。

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