蒜香大虾的做法

更新日期：2026-11-12 21:18:07

标题

蒜香大虾的做法

内容

蒜香大虾是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，深受大家喜爱。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤和所需材料，方便大家快速掌握。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理大虾

- 大虾去壳去虾线，保留尾部，洗净后沥干水分。

- 可以用刀在虾背上划几刀，方便入味。

2. 准备蒜末

- 蒜瓣剥皮，用刀拍碎后剁成蒜末，或者用搅拌机打成蒜泥。

3. 热锅冷油

- 锅中倒入橄榄油，开小火加热至微微冒烟。

4. 炒香蒜末

- 放入蒜末，用小火慢慢煸炒至金黄色，注意不要炒糊。

5. 加入大虾

- 将处理好的大虾放入锅中，翻炒均匀，让虾受热变色。

6. 调味

- 加入生抽、盐、白胡椒粉和黑胡椒粉，继续翻炒均匀。

7. 收汁出锅

- 炒至虾肉变红、蒜香四溢时，即可关火。

- 撒上葱花点缀，装盘即可食用。

三、小贴士

- 大虾选用新鲜的，口感更佳。

- 蒜末可以提前准备好，但不要一次放太多，避免焦糊。

- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可适当增加蒜的用量。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的蒜香大虾了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜品。快去试试吧！

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