香酥肉饼的做法简介

更新日期：2026-11-12 18:31:42

标题

香酥肉饼的做法简介

内容

香酥肉饼是一道广受欢迎的传统中式面点，外皮酥脆、内馅鲜美，口感层次丰富，适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式展示具体内容。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	将中筋面粉倒入盆中，分次加入清水，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2	猪肉末中加入洋葱丁、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。
3	面团擀成薄片，切成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅，捏紧边缘。
4	平底锅加热后刷一层油，放入肉饼，小火煎至两面金黄，盖上锅盖焖煮几分钟。
5	出锅后稍冷却，即可食用或保存。

三、关键技巧

通过以上步骤与技巧，可以轻松在家做出外酥里嫩的香酥肉饼。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。

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