| 序号 | 菜名 | 特点说明 |
| 1 | 毛氏红烧肉 | 原料选用五花肉，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是湘菜的经典代表。 |
| 2 | 剁椒鱼头 | 鱼头鲜嫩，配以剁椒调味，酸辣开胃，是湖南人的最爱。 |
| 3 | 炸臭豆腐 | 外酥里嫩，带有独特发酵香味，是湖南小吃中的“网红”美食。 |
| 4 | 剁椒蒸鱼 | 用新鲜鱼搭配剁椒蒸制，味道鲜辣，口感细腻。 |
| 5 | 口味鸡 | 鸡肉鲜嫩，佐以辣椒、花椒等调料，麻辣鲜香，极具湖南风味。 |
| 6 | 湖南小炒肉 | 选用五花肉或瘦肉，搭配青椒、蒜苗等快炒而成，色香味俱全。 |
| 7 | 酸辣粉 | 以红薯粉为主料，配以酸辣汤底、花生碎、香菜等，酸辣开胃。 |
| 8 | 岳阳楼鱼片 | 鱼片滑嫩，汤汁浓郁，融合了湖南的酸辣风味。 |
| 9 | 永州血鸭 | 鸭肉入味，汤汁浓郁，辣中带鲜，是湖南地方特色菜。 |
| 10 | 娃娃菜炒腊肉 | 腊肉咸香，娃娃菜脆嫩，搭配得当，是一道家常又美味的湘菜。 |
| 11 | 湘西辣子鸡 | 鸡肉与干辣椒同炒，香气扑鼻，辣味十足，是湘西地区的特色。 |
| 12 | 湖南米粉 | 以米粉为主料，配以牛肉、卤蛋、豆皮等，是湖南人日常饮食的重要组成部分。 |
| 13 | 酸豆角炒肉末 | 酸豆角酸爽开胃，与肉末一起翻炒，简单却非常下饭。 |
| 14 | 肺片 | 猪肺切片，配以麻辣调料快炒，口感丰富，是湖南传统凉菜。 |
| 15 | 湘西蕨根粉 | 蕨根粉爽滑劲道，搭配酸辣调料，是湘西地区的特色小吃。 |
| 16 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝 | 扇贝鲜美，搭配蒜蓉和粉丝，清淡中透出鲜香，适合喜欢海鲜的人。 |
| 17 | 红烧茄子 | 茄子软糯入味，加入辣椒、豆瓣酱等调味，是湘菜中的家常经典。 |
| 18 | 酸辣藕尖 | 藕尖脆嫩，配以酸辣汤汁，清爽解腻，是夏季常见菜品。 |
| 19 | 花椒鸡 | 鸡肉与花椒同炒，麻香四溢，是湘菜中具有代表性的麻味菜品。 |
| 20 | 湖南腊味合炒 | 腊肉、腊肠、腊鱼等搭配炒制，香味浓郁，是节日餐桌上的常见菜。 |
| 21 | 湘西外婆菜 | 由多种蔬菜腌制而成，味道浓郁，是湘西地区的传统风味菜。 |
| 22 | 酸辣土豆丝 | 土豆丝爽脆，酸辣适口，是湘菜中常见的素菜之一。 |
| 23 | 湖南坛子菜 | 用坛子腌制的蔬菜，风味独特，是湖南人餐桌上不可或缺的小菜。 |
| 24 | 湘式腊味煲 | 将腊肉、腊肠等放入砂锅中炖煮，香味浓厚，是冬日暖身的好菜。 |
| 25 | 湘味回锅肉 | 五花肉先煮后炒，再加豆瓣酱、辣椒等调味，香辣可口。 |
| 26 | 湖南糍粑 | 糯米制成，外焦内软，可煎可炸，是湖南的传统小吃。 |
| 27 | 酸辣鱿鱼 | 鱿鱼鲜嫩，搭配酸辣汤汁，口感丰富，是湘菜中的海鲜佳品。 |
| 28 | 湘西酸汤鱼 | 以酸汤为底，配以鱼片、豆腐等，酸爽开胃，是湘西地区特色。 |
| 29 | 湖南小炒黄牛肉 | 黄牛肉鲜嫩，搭配青椒、蒜苗等快炒，味道鲜辣，是湘菜中的经典。 |
| 30 | 湘式腊味炒饭 | 用腊肉、腊肠等炒制米饭，香味浓郁，是湖南人喜爱的主食之一。 |