肉松小面包的家常做法

更新日期：2026-11-12 15:37:32

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肉松小面包的家常做法

内容

肉松小面包是一道深受大家喜爱的早餐或下午茶点心，外酥内软，搭配香甜的肉松，口感丰富，制作简单。下面将为大家总结一份详细的肉松小面包家常做法，帮助您轻松在家做出美味的小面包。

一、材料准备（12个左右）

二、制作步骤

1. 和面：将牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐放入碗中搅拌均匀，加入酵母拌匀静置5分钟激活。

2. 揉面：倒入中筋面粉，用筷子或手搅拌成团后，加入软化的黄油继续揉至光滑。

3. 发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

4. 分割与整形：发酵好的面团排气后分成12个小剂子，搓圆后松弛15分钟。

5. 包肉松：取一个小面团压扁，中间放适量肉松，包裹后收口朝下。

6. 二次发酵：放在烤盘上，再次发酵约20-30分钟。

7. 烘烤：预热烤箱180℃，烤15-20分钟至表面金黄即可。

三、小贴士

- 面团发酵时避免冷风直吹，可放在烤箱里用“发酵”功能。

- 肉松可根据喜好选择咸味或甜味，增加风味层次。

- 烤制过程中注意观察颜色，防止烤焦。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香脆可口的肉松小面包，不仅适合早餐，也适合做零食分享给家人朋友。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！

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