自制蒸蛋糕的做法

更新日期：2026-11-12 15:37:13

标题

自制蒸蛋糕的做法

内容

蒸蛋糕是一种口感松软、香甜可口的甜点，制作简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
2	加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
3	筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。
4	将面糊倒入已涂抹油的模具中，轻震几下排出气泡。
5	蒸锅加水烧开后，放入模具，盖上盖子，大火蒸20-25分钟。
6	关火后焖5分钟再取出，待冷却后脱模即可食用。

三、注意事项

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款香甜松软的蒸蛋糕。不仅适合早餐，也可以作为下午茶的小点心。动手尝试吧，享受烘焙的乐趣！

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