如何做桃酥

更新日期：2026-11-12 15:34:30

标题

如何做桃酥

内容

桃酥是一种传统的中式点心，外皮酥脆、内里松软，香甜可口，深受人们喜爱。制作桃酥的关键在于面团的揉制和油酥的搭配，掌握好火候和比例是成功的关键。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	将鸡蛋、白砂糖、盐放入碗中，搅拌均匀后加入水，再加入中筋面粉和泡打粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2	将猪油（或植物油）与少量面粉混合，制成油酥。将油酥分成小块备用。
3	将醒好的面团擀成薄片，铺上油酥，然后卷起，切成小剂子。
4	将每个剂子压扁，用手指在表面按出纹路，撒上花生碎或核桃碎。
5	放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可取出。

三、注意事项

通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的桃酥了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，桃酥都是一个不错的选择。动手试试吧！

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