广式咸水角的家常做法

更新日期：2026-11-12 09:54:56

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广式咸水角的家常做法

内容

广式咸水角是广东传统小吃之一，外皮酥脆、内馅鲜香，是早餐或茶点的常见选择。虽然市面上可以买到，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据口味调整馅料。以下是广式咸水角的家常做法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	面团：将中筋面粉、酵母、盐混合，加入温水和猪油揉成光滑面团，醒发至两倍大。
2	馅料：将肉末、虾仁、胡萝卜丝、香菇丁混合，加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和香油拌匀。
3	包制：将醒好的面团擀成薄片，切成小剂子，压成圆皮，包入适量馅料，捏紧收口。
4	炸制：锅中加油，烧至七成热时放入咸水角，中小火炸至金黄捞出，沥干油分即可食用。

三、小贴士

- 面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。

- 咸水角炸制时油温不能过高，否则容易外焦里生。

- 可根据个人喜好添加其他配料，如韭菜、腊肠等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩的广式咸水角了。无论是作为早餐还是下午茶点，都非常合适。尝试一下吧！

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