芒果西米露的做法

炎炎夏日，来一杯清凉可口的芒果西米露绝对是解暑的最佳选择！这款甜品不仅颜值高，而且口感丰富，酸甜适中，非常适合家庭自制。接下来，就让我们一起动手制作这道美味吧！

所需食材：

- 西米：50克

- 芒果：1个（约300克）

- 椰奶：200毫升

- 纯牛奶：200毫升

- 冰糖：适量

- 清水：适量

制作步骤：

第一步：煮西米

1. 在锅中加入足够的清水，烧开后倒入西米。

2. 用中小火煮约15分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅。

3. 煮至西米中间只剩一个小白点时关火，盖上锅盖焖10分钟。

4. 将西米捞出，用凉开水冲洗一遍，使其更加Q弹爽滑。

第二步：处理芒果

1. 将芒果洗净去皮，切成两半。

2. 取一半芒果切块备用，另一半用来榨汁。

3. 使用榨汁机将芒果肉打成果泥，备用。

第三步：调制椰奶混合液

1. 在锅中倒入椰奶和牛奶，小火加热至温热状态。

2. 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀直至完全溶解。

第四步：组合芒果西米露

1. 在碗中先放入煮好的西米。

2. 倒入调制好的椰奶混合液，稍微冷却。

3. 最后铺上切好的芒果块，再淋上一些芒果泥即可。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的椰香味道，可以适当增加椰奶的比例。

- 西米一定要彻底冲洗干净，这样口感会更好。

- 冰糖的用量可以根据个人喜好调整，也可以换成蜂蜜增加风味。

一道简单又美味的芒果西米露就完成啦！无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。快邀请家人朋友一起来品尝这份甜蜜吧！

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