菜馍馍的做法大全 菜馍馍做法大全
更新日期：2026-11-12 08:05:27
| 标题 | 菜馍馍的做法大全 菜馍馍做法大全 |
| 内容 | 在北方的许多地方，菜馍馍是一种非常受欢迎的传统面食。它既有着馒头的松软口感，又融入了蔬菜的鲜香滋味，深受大人小孩的喜爱。今天，我们就来分享几种不同风味的菜馍馍制作方法，让你在家也能轻松做出美味可口的菜馍馍。 一、经典白菜菜馍馍 材料准备： - 面粉：500克 - 白菜：300克 - 鸡蛋：2个 - 香葱：适量 - 姜末：适量 - 盐：适量 - 酵母：5克 - 温水：适量 制作步骤： 1. 和面发酵：将酵母加入温水中搅拌均匀后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。 2. 准备馅料：白菜切碎后用开水焯一下，挤干水分；鸡蛋打散炒熟备用。将白菜、鸡蛋、香葱、姜末混合，加盐调味拌匀。 3. 包制馍馍：将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆形饼皮，放入馅料后捏紧收口。 4. 蒸制：将包好的菜馍馍放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可出锅。 二、韭菜鸡蛋菜馍馍 材料准备： - 面粉：500克 - 韭菜：300克 - 鸡蛋：4个 - 虾皮：适量 - 盐：适量 - 酱油：少许 - 香油：少许 - 酵母：5克 - 温水：适量 制作步骤： 1. 和面发酵：同经典白菜菜馍馍的第一步。 2. 准备馅料：韭菜洗净切碎，用少许盐腌制片刻后挤去多余水分；鸡蛋炒熟后与韭菜、虾皮混合，加入酱油、香油调味。 3. 包制馍馍：将发酵好的面团分成小剂子，擀成饼皮，包入馅料后捏紧收口。 4. 蒸制：放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可享用。 三、胡萝卜肉馅菜馍馍 材料准备： - 面粉：500克 - 猪肉馅：300克 - 胡萝卜：2根 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 酱油：适量 - 香油：少许 - 盐：适量 - 酵母：5克 - 温水：适量 制作步骤： 1. 和面发酵：同经典白菜菜馍馍的第一步。 2. 准备馅料：胡萝卜擦丝后用开水焯一下，挤干水分；猪肉馅中加入生姜末、大蒜末、酱油、香油、盐搅拌均匀，再加入胡萝卜丝拌匀。 3. 包制馍馍：将发酵好的面团分成小剂子，擀成饼皮，包入馅料后捏紧收口。 4. 蒸制：放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。 以上三种菜馍馍的做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的食材搭配。无论是白菜、韭菜还是胡萝卜，都能为菜馍馍增添丰富的口感和营养。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！ |
| 随便看 |