好吃秒光的黄油焖大虾的做法

更新日期：2026-11-11 22:11:02

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好吃秒光的黄油焖大虾的做法

内容

黄油焖大虾是一道色香味俱全的经典西式料理，外酥里嫩、香气扑鼻，深受许多人的喜爱。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会时的热门选择。下面将为大家详细总结黄油焖大虾的做法，方便大家轻松掌握。

一、食材准备（4人份）

二、步骤详解

1. 处理大虾

将大虾去壳去肠线，洗净后用厨房纸吸干水分。加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。

2. 准备配料

洋葱切丝，蒜切末，准备好白葡萄酒和欧芹碎备用。

3. 煎虾

在锅中加入橄榄油，加热后放入大虾，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

4. 炒香底料

锅中再加少量油，放入洋葱和蒜末炒香，随后倒入白葡萄酒，煮沸后加入黄油，搅拌均匀。

5. 焖煮入味

将煎好的大虾倒回锅中，翻炒均匀，让虾充分吸收酱汁。盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟。

6. 收汁装盘

打开锅盖，转大火收汁，使酱汁浓稠。撒上欧芹碎，翻拌均匀即可出锅。

三、小贴士

- 大虾建议选用新鲜的，口感更佳。

- 若喜欢更浓郁的奶香味，可适当增加黄油量。

- 白葡萄酒可用干白代替，不影响风味。

- 焯水前可先用牙签在虾背上划一刀，便于入味。

通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味的黄油焖大虾，无论是搭配米饭还是面包都非常合适。快动手试试吧！

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