桂花饼最简单的做法

更新日期：2026-11-11 21:50:33

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桂花饼最简单的做法

内容

桂花饼是一种传统的中式点心，香甜可口，尤其在秋季最为受欢迎。制作桂花饼并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的桂花饼。下面是一份桂花饼最简单的做法的总结，包括所需材料、步骤及小贴士。

一、所需材料（约10个）

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	将中筋面粉放入大碗中，加入红糖和蜂蜜，搅拌均匀。
2	慢慢加入牛奶或清水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。
3	将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置15分钟。
4	取出面团，分成小剂子，每个约30克，搓圆后压扁。
5	在每个面团中间挖一个小洞，填入适量桂花蜜。
6	包好后轻轻按压成饼状，表面刷一层食用油。
7	将烤盘铺上烘焙纸，放入包好的桂花饼，送入预热好的烤箱（180℃）烤15-20分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

1. 面团软硬适中：如果面团太干，可以适当加一点水；太湿则加点面粉调整。

2. 桂花蜜可替换：如果没有桂花蜜，也可以用蜂蜜或糖浆代替。

3. 烘烤时间根据烤箱调整：不同烤箱温度可能有差异，建议观察颜色变化。

4. 口感更佳：刚出炉的桂花饼趁热吃，外酥内软，香气扑鼻。

通过以上步骤，你可以在家轻松做出香甜可口的桂花饼。简单又实用，适合家庭制作，也适合朋友聚会时分享。快动手试试吧！

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