杨枝甘露的做法与步骤

更新日期：2026-11-11 20:52:16

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杨枝甘露的做法与步骤

内容

杨枝甘露是广受欢迎的港式甜品，以其清甜爽口、口感丰富而深受喜爱。它主要由椰奶、芒果、西米和冰块等材料制成，制作简单，适合家庭制作。以下是详细的杨枝甘露做法与步骤总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 煮西米

- 在锅中加入足量水，煮沸后放入西米，用中火煮约15分钟，至西米透明无白芯。

- 关火后焖5分钟，捞出过冷水，防止粘连。

2. 处理芒果

- 芒果去皮切丁，部分留作装饰，其余备用。

3. 混合材料

- 在杯中先放入适量冰块，然后加入煮好的西米。

- 加入芒果丁、红豆（如使用），再倒入椰奶和牛奶（如使用）。

4. 搅拌或冷藏

- 可直接搅拌均匀，或放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。

5. 装盘

- 最后撒上少量芒果丁作为装饰，即可享用。

三、小贴士

- 西米煮好后要立刻过冷水，这样口感更Q弹。

- 若喜欢更浓稠的口感，可以增加椰奶的比例。

- 没有红豆也可以不加，不影响整体味道。

- 杨枝甘露最好现做现喝，避免芒果变软影响口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一杯美味的杨枝甘露了。不仅健康，还能带来夏日清凉的享受。

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